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一说起法国人，很多人脑海里浮现的画面是：戴着贝雷帽，胳膊下夹着法棍，手里端着红酒杯。但最新的调查告诉我们——这个经典形象，已经过时了。
法国人正在放下酒杯
根据法国Odoxa民调机构为“预防与适度协会”（Prévention & Modération）进行的最新调查，结果显示了一个惊人的趋势：
24%的法国人完全不喝酒，超过半数（58%）的法国人每周饮酒量不到一杯。
具体来看：
34%的人每周只喝约1杯
31%的人每周喝1到5杯
只有11%的人每周饮用超过6杯
“法国酒精饮料消费量在60年内下降了超过60%，自2000年以来下降了超过30%。我们明显从‘酒精存在于法国人日常生活中’转向了‘更加偶尔的消费’。”预防与适度协会主席Géraud de la Noue这样解读。
为什么法国人不喝了？
在那些仍然喝酒的人当中，47%的人表示比四五年前喝得少了，只有12%的人喝得更多。
原因很实在：
47% 的人说：社交机会变少了
37% 的人说：对酒精的兴趣淡了
21% 的人说：健康宣传活动起了作用
33岁的Laure就是典型例子。她已经15个月没碰过酒精了：“我在节日前决定尝试，结果发现睡眠变好了，精力更集中，人也更有精神了。”
还有经济学家Pierre Rondeau在RMC电台上的坦白更直接：“我上周喝了半杯啤酒，但我从来没觉得喝酒有什么乐趣。我就是不喜欢那个味道。”
悖论：年轻人要么不喝，要么往死里喝？
整体数据看起来很美好，但翻开年轻群体的那一页，画风突变。
在18-24岁年轻人中，近40%的人完全不喝酒，远超全国平均水平。这个数字值得欣慰。
但是——一旦这些年轻人端起酒杯，超过一半（52%）的人会一次性喝下超过5杯酒。这就是所谓的“狂饮”（binge drinking）。而全国平均水平只有17%。
Géraud de la Noue分析说：“在18-34岁人群中，日常饮酒几乎消失了。但‘一次性大量饮酒’仍然存在。这些高风险行为，通常发生在朋友聚会时。”
用大白话说就是：法国年轻人平时不喝，但一到派对上就“一口闷”。
清醒的法国人：不醉是底线
尽管有“狂饮”现象，但法国人的整体饮酒观念正在变得理性：
78%的人认为：喝酒不应该喝到醉
74%的人支持：每天或每周限制饮酒数量
83%的人尊重：别人不喝酒的选择
这意味着，在法国社交场合，“劝酒文化”正在退潮。不喝酒的选择越来越被尊重。
小知识：法国人最爱喝什么？
虽然整体饮酒量下降，但如果要问法国人最爱喝什么酒，答案依然是——葡萄酒。
根据SOWINE 2026年晴雨表：
葡萄酒：52%的法国人将其列为首选（尽管比去年下降了6个百分点）
啤酒：51%，紧随其后（也下降了5个百分点）
香槟：34%
鸡尾酒：29%
起泡酒：22%（比去年大幅上升10个百分点！）
值得注意的是，18%的法国成年人完全不喝酒，这个比例还在上升。同时，低酒精和无酒精饮料越来越受欢迎——三分之一的法国人尝试过这类产品，主要原因是“想减少酒精摄入”（43%）和“喜欢那个味道”（39%）。
健康专家的提醒
在一片“法国人喝得少了”的欢呼声中，也有专家泼了冷水。
公共卫生医生、法国成瘾协会名誉主席Bernard Basset提醒：“这是好消息，但我们的起点本来就很高。”他同时指出，这项调查由酒业游说团体资助，“他们倾向于说‘我们喝得少了，所以不用做太多预防工作了’。”
他还特别警告了一个误区：“78%的人认为，只要没喝醉就不算危险饮酒。”但法国公共卫生局的建议是：每周不超过10杯，每天不超过2杯，而且不要每天都喝。
法国人真的不爱喝酒了吗？
答案是：整体上是的，但年轻人身上出现了新问题。
老一辈法国人那种“午饭一杯红酒、晚饭一杯红酒”的日常饮酒习惯正在消失。取而代之的是两种极端：大多数人的适度或零饮酒，以及一部分年轻人的“周末派对狂饮”。
那个贝雷帽+法棍+红酒的法国人形象，也许真的该退休了。新的法国饮酒画像更复杂：有人滴酒不沾，有人偶尔小酌，还有一群年轻人——平时不喝，喝就喝个大的。
文字：Léa
审编：Léa
参考资料:
https://avis-vin.lefigaro.fr/economie-du-vin/les-francais-et-l-alcool-la-deconsommation-se-confirme-mais-les-jeunes-restent-concernes-par-le-binge-drinking-20260417
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